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14 mayo 2025
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Recetas Saludables: Ensalada fresca de manzana con aderezo de yougur y miel
Recetas con encanto
Hay días en los que lo único que apetece es algo fresco, ligero y con chispa. Esta ensalada de manzana con aderezo de yogur y miel es como un soplo de aire puro en mitad del verano: simple, pero con ese twist que la hace especial. La manzana aporta el crujiente perfecto y un dulzor natural que se equilibra con la cremosidad del yogur, mientras que la miel le da ese toque dorado y delicadamente floral que eleva el conjunto sin robarle protagonismo a los ingredientes frescos.
¿El secreto que marca la diferencia? Un hilo generoso de nuestro aceite de oliva virgen extra de la botella Hera https://n9.cl/xqpwr intenso, afrutado y con esa complejidad que transforma cada bocado en una experiencia. Esta ensalada es perfecta para servir como entrante elegante, para acompañar una tabla de quesos o incluso como una comida ligera y saludable cuando no quieres renunciar al sabor.
Lo mejor de todo: se prepara en menos de 10 minutos y siempre sorprende. Una receta fresca, sencilla y deliciosa que, una vez la pruebas, se queda contigo para siempre.
Tiempo total
10 minutos
⦁ 3 manzanas verdes y rojas
⦁ 1/2 taza de nueces tostadas y picadas
⦁ 1/2 taza de arándanos secos
⦁ 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra YPSILON
⦁ 1/4 de taza de queso feta, desmenuzado
⦁ 6 tazas de verduras mezcladas (espinacas, rúcula, romaine…)
Para el aderezo de yogur y miel
⦁ 1/2 taza de yogur griego liso
⦁ 2 cucharadas de miel
⦁ 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
⦁ 1 cucharada de zumo de limón
⦁ Sal y pimienta al gusto
⦁ En un gran tazón de ensalada, combina las manzanas cortadas, nueces, arándanos secos, queso feta y verduras mezcladas.
⦁ En un tazón pequeño, bate juntos el yogur griego, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
⦁ Agrega el aderezo sobre la ensalada y sirve inmediatamente, asegurando que la manzanas estén bien cubiertas con el aderezo para un sabor más rico.
1. Puedes personalizar la ensalada con tus frutas y verduras favoritas.
2. El aderezo de yogur y miel es una excelente opción para una ensalada fresca y saludable.
3. Esta ensalada es perfecta para un almuerzo o cena ligera y nutritiva.
Valores nutricionales aproximados por racion:
Calorías: 170–190 kcal
Grasas totales: 13–15 g
Carbohidratos: 13–15 g
Proteínas: 2–3 g
Fibra: 2 g
Vitamina C: 8–10 % de la CDR
Calcio: 6–8 % de la CDR
Notas:
El AOVE aporta ácidos grasos saludables y antioxidantes como polifenoles y vitamina E
La manzana ofrece fibra saludable (pectina) y frescura
El yogur natural aporta probióticos y calcio
La miel, aunque calórica, en pequeñas dosis suma energía y sabor sin aditivos artificiales.
Recuerda que estos valores son aproximados y pueden cambiar según los ingredientes utilizado y que si usas un yogur griego o añades nueces, estos valores subirán un poco en grasas saludable y proteínas.
Información adicional:
La información nutricional ha sido calculada por un dietista titulado a partir de una base de datos de ingredientes, pero debe considerarse una estimación.
Los valores diarios (VD) son las cantidades recomendadas de nutrientes que se deben consumir cada día. Según la Food and Drug Administration (FDA), el valor diario se basa en una dieta estándar de 2.000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas o de su estado de salud, puede necesitar más o menos cantidad de determinados nutrientes. (Por ejemplo, se recomienda que las personas que siguen una dieta cardiosaludable consuman menos sodio al día en comparación con las que siguen una dieta estándar).
Considerado uno de los AOVE mejor reconocidos de la provincia de Jaén.
