TRILOGÍA DEL OLIVO-Picual 3 Maduraciones ECOLÓGICO
36.00 € IVA
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Aceite de Oliva Virgen Extra Picual · Orgánico · Extracción en frío
La Trilogía del Olivo reúne tres aceites procedentes de un mismo olivar ecológico, elaborados con variedad Picual y diferenciados únicamente por el momento de recolección.
Cada fase —Octubre, Noviembre y Diciembre— revela un carácter sensorial distinto, permitiendo apreciar cómo la maduración del fruto transforma tanto el aroma como la textura y la intensidad en boca.
Recolección temprana y alta concentración de polifenoles.
Frutado intenso, con notas de hoja, hierba y tomatera.
Boca firme, amargor elegante y picor vivo.
Un aceite vibrante, perfecto para consumo en crudo y maridajes que buscan energía y contraste.
Momento de transición del verde al maduro.
Frutado medio-alto, con matices de higuera, almendra y plátano verde.
Sabor equilibrado, con armonía entre dulzor, amargor y picor.
Un aceite versátil, ideal para cocina diaria con intención y platos de textura suave.
Fruto en plenitud.
Frutado suave, con recuerdos de manzana dulce, cereal y frutos secos.
Textura sedosa, amable, sin aristas.
Un aceite que acompaña, perfecto para desayunos, sopas, pescados y repostería.
Cada botella se obtiene mediante extracción en frío, conservando antioxidantes naturales, aromas y frescura.
La Trilogía del Olivo no es solo una selección: es una experiencia sensorial, una forma de entender el olivo a través del tiempo.
Con la compra de nuestro aceite está contribuyendo a la investigación de materiales biodegradables.
Considerado uno de los AOVE mejor reconocidos de la provincia de Jaén, cuya pureza es 0,12 grados de acidez y 3,2 meq/02 Kg de peróxidos.
En pedidos superiores a 60 euros. Enviamos tu pedido por mensajería urgente para que te llegue en menos de 72 horas.
Productos de primera calidad. Recomiendo comprar la jalea exquisita y el aceite insuperable
Mi mujer tiene de todo. Quería regalarle algo diferente y práctico. Nunca pensé que algo que utilizamos en el día a día pudiera convertirse en un regalo tan único. El embalaje es perfecto para regalo y la botella parece un perfume. Queda ideal en nuestra mesa y llama la atención cuando tenemos invitados. El sabor del AOVE es excepcional.
Mi marido es chef y para la creación de sus platos sólo se fija en la calidad del producto. Al mismo tiempo, necesita formatos grandes, pero no le gusta el envase normal en PET. Tras una investigación sobre los mejores envases para proteger el AOVE, descubrimos el Bag in Box y las propiedades organolépticas se mantienen intactas durante 11 meses como en el momento de extracción.
