Tosta de burrata con tomates cherrys asados

Recetas con encanto

¿Buscas una opción sencilla pero llena de sabor para sorprender en la mesa? Prepárate para disfrutar de una tostada que combina la suavidad cremosa de la burrata con la dulzura intensificada de los tomates cherry asados, todo coronado con un toque de nuestro mejor aceite de oliva virgen extra. Una explosión de frescura y aroma en cada bocado, perfecta para un desayuno especial, una merienda o un aperitivo que enamora.

Tiempo Activo:
10 mins

Tiempo total:
40 minutos

Ingredientes (Para dos tostas)
⦁ 2 rebanadas de buen pan de hogaza
⦁ 200 gramos de tomates cherry
⦁ 1 burrata (250 gramos aproximadamente)
⦁ Aceite de oliva virgen extra YPSILON
⦁ Vinagra balsámico de Módena
⦁ Sal y pimienta al gusto
⦁ Aceite aromatizado de albahaca YPSILON

Indicaciones
⦁ Cortar los cherrys en mitades. Disponer en una bandeja, salpimentar al gusto y regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra YPSILON y otro de vinagre de módena.
⦁ Hornear 25-30 minutos a 180-200ºC
⦁ Tostar las rodajas de una buena hogaza de pan, untar la burrata sobre ellas y regar con el aceite aromatizado de albahaca YPSILON. Coronar con los cherrys asados… ¡y bon apetit!

Valores nutricionales aproximados por porción (una tostada):

• Calorías: 350-400 kcal 
• Proteínas: 10-12 g 
• Grasas totales: 30-35 g
  • Grasas saturadas: 8-10 g 
  • Grasas monoinsaturadas: 20-25 g
• Carbohidratos: 15-20 g
  • Azúcares: 5-8 g
• Fibra: 3-5 g 
• Sodio: 200-300 mg

Notas:

• La burrata aporta principalmente grasas saludables y proteínas. 
• El aceite de oliva virgen extra es una fuente excelente de grasas monoinsaturadas y antioxidantes. 
• Los tomates cherry aportan vitaminas, minerales y fibra, además de un toque dulce y ácido.

Información adicional:

La información nutricional ha sido calculada por un dietista titulado a partir de una base de datos de ingredientes, pero debe considerarse una estimación.

Los valores diarios (VD) son las cantidades recomendadas de nutrientes que se deben consumir cada día. Según la Food and Drug Administration (FDA), el valor diario se basa en una dieta estándar de 2.000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas o de su estado de salud, puede necesitar más o menos cantidad de determinados nutrientes. (Por ejemplo, se recomienda que las personas que siguen una dieta cardiosaludable consuman menos sodio al día en comparación con las que siguen una dieta estándar).

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